陆雨棠【视频】八十一道馋味（三）-馋源常熟

作者: admin 　发布: 2019-03-16　分类:全部文章　阅读: 348次

陆雨棠【视频】八十一道馋味（三）-馋源常熟

陆雨棠
金线莲炖鲜鲍
这是一道由“药王”之称的金线莲，与鲜鲍鱼为主料炖制的汤品，因其味道鲜美，又能降火养肾，深受大众的喜欢。
金线莲是生长于福建、广东、海南等亚热带及热带地区的兰科植物，在民间有金丝线、金钱草、鸟人参等美称。是较为珍稀的中草药材，有清热、除湿、解毒等功效，对保护肝脏，降低血压，改善呼吸系统都有一定的疗效。金线莲因其味道比较清淡甘甜，故常被选为降肝火，补肾虚的药膳良品。

除金线莲与鲍鱼之外，还加入了干贝、猪净排等辅助食材。先用老鸡煲2小时后制成浓郁的汤底。再加入干贝，猪净排，金线莲，鲍鱼后再煲1.5小时制成汤品。耗时三个半小时的炖制，将每种食材天然味道溶于汤中，令汤汁呈现原汁原味的鲜美。
这道入口醇香的汤品
味美汁甘，将鲍鱼、干贝之鲜味与金线莲之甘甜溶为一体，再加之小火慢炖之鸡汤汤底，和猪净排经熬制之醇香。入口……
　
所谓的饮食，饮在前，食在后，当我们选择菜品的同时，一份味道鲜美又能养生的汤品，那是必不可少的。这道金线莲炖鲜鲍，自推出以来，可谓每餐必点，好评不断。


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