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盘锦网三款精美盘饰制作,让菜品立变高大上!-厨征网
作者: admin 发布: 2015-01-12 分类:全部文章 阅读: 649次
- 三款精美盘饰制作哈耶克传,让菜品立变高大上!-厨征网
“所谓“色香味俱全”,“香”和“味”邦乔维,只是菜品合格的基本条件周新萍,而决定菜品视觉形象的“色”,需要精致的盘饰来呈现简随云,那才是一道菜肴获得加分的关键。盘锦网那么,来看看下面这三款盘饰制作吧。
三款盘饰制作图解
01
水晶蜂窝皮
应用菜例:手撕长江鲈鱼拌马兰
<原料>
面粉 盐 油
<工具>
不粘锅 小汤勺
<制作>
1、将原料加水调成糊状吴金敏。
2、不粘锅放少许油烧至150度,将调好的面糊用小汤勺浇入锅中,利用高温使其出现很多蜂窝状的小气孔。
3、再用小火将面皮水份煎干,放适量热油使面皮晶莹剔透,即成追你好辛苦。
02
面圈制作
应用菜例:香茅蒜片爆雪花牛肉粒
<原料>
细水面
<工具>
调料缸 喷水壶
<制作>
1、将水面理顺。
2、平铺在桌面上,面两头用水壶喷湿,用刀切整齐秀娘兰馨 。彭家驹
3、再将切整齐的面包裹在调料缸上死神之泪。
4、锅烧油,用清炸的方式将面圈炸成淡黄色,即可。
03
烤蝴蝶
鲜茶库尔勒香梨炒虾球
<原料>
面粉 盐 食用黄色素
<工具>
裱花袋 锡纸 烤盘
<制作>
1、面粉、盐、加少许黄色素调成糊尹宝莲。
2、烤盘垫好锡纸孙鸣杰 ,刷少许油防粘连趣网。
3、将调好的糊装入裱花袋中熙园山院,先画出蝴蝶的一个翅膀大明浮生记。
4、画好的翅膀入150°的烤箱里烤制无良天仙,待烤制的面发硬后拿起功夫球皇,另一面翅膀用同样的方法制作。
5、烤好的两个翅膀用裱花袋里剩余的面糊粘接在一起,在入烤箱里烤干即可。
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我不去想,是否能够成功,既然选择了远方,便只顾风雨兼程。 我不去想,能否赢得爱情,既然钟情于玫瑰,就勇敢地吐露真诚。 我不去想,身后会不会袭来寒风冷雨,既然目标是地平线,留给世界的只能是背影。 我不去想,未来是平坦还是泥泞,只要热爱生命, 一切,都在意料之中! |
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